søndag 28. desember 2014

Her er oppskriften.

2 kilo finmalt speltmel eller siktet (økologisk Holli fra helsekost liker vi best)
1,9 liter vann - litt avhengig av melet
ca 2 desiliter solsikkeolje
1 pakke tørrgjær
1 fullastet spiseskje salt
1 fullastet spisekje sukker
1 pakke solsikkefrø
1 pakke gresskarkjerner

Blandes veldig godt med bakekrok på drillen til det får en fin konsistens. Med bakekrok har du god kontroll og du kan ha store mengder som dette uten søl. Bruk gjerne en stor 10 liter stålbolle / salatbolle fra Ikea eller en tilsvarende. Ta det du har.

Heves i 3-4  timer før det helles/dras over i 4 stk toliters smurte brødformer. Eller 5 stk 1,5 liters former. Det går også fint i andre former. Prøv deg frem.

Settes inn i kald ovn som så settes på 210 grader varmluft (omluft) og stekes i en time og tyve minutter fra du setter inn til alt er ferdig. Tilpass til din ovn.

Det er det hele.